domenica 4 novembre 2012

Recipe: yoghurt sauce

Salsa allo yogurt

Una velocissima idea per rendere l'insalata più gustosa...





Sono un'amante delle salse: per guarnire dolci, accompagnare la carne, condire le insalate... In un piatto fanno spesso la differenza.
Questa ricettina che vi passo oggi è di una salsina che ho preparato ieri e che utilizzo spesso ultimamente per condire l'insalata. Si prepara in cinque minuti e la potete usare anche per condire le piadine e le tortillas - o tutto quello che preferite. A differenza della salsa tzatziki - che pure adoro - questa non contiene nè aglio nè cetrioli e quindi risulta molto più digeribile.
Sono sicura che sarà di vostro gradimento!

Accertatevi di avere in casa:
1 barattolino (ca. 170 g) di yogurt greco (più sodo e compatto del nostro yogurt bianco)
1 lime
6 foglie di menta fresca
1 ciuffetto di erba cipollina fresca
1 punta di senape


I am a lover of every kind of sauces to garnish cakes, wrap meat, seasoning salads ... I strongly believe that the right sauce just makes the difference in a dish.
This recipe I suggest you today is about a sauce I made yesterday and I'm using it very often for salds lately. It takes only five minutesto be prepared and you can use it for tortillas and italian piadina as well. Unlike the beloved tzatziki sauce this one contains neither garlic nor cucumbers, so it's easier to digest.

Make sure you have at home:
1 jar (about 170 g) of greek yogurt (more hard and compact than our yogurt)
1 lime
6 fresh mint leaves
1 bunch of fresh chives
a little bit of mustard



Salsa allo yogurt


Versate lo yogurt greco in una ciotolina. 
Lavate l'erba cipollina e la menta sotto l'acqua fresca, tagliuzzatele finemente e versatele nello yogurt.
Spremete il lime e versatene il succo nella salsa.
Aggiungete la senape, amalgamate bene con un cucchiaio e servite in tavola!

Pour the greek yogurt in a small bowl. 
Wash the chives and mint under running water, cut them finely and pour into the yogurt.
Squeeze the lime juice and pour in the sauce.
Add mustard, mix well with a spoon and serve!


Salsa allo yogurt
Salsa allo yogurt



Licenza Creative Commons
Quest' opera è distribuita con licenza Creative Commons Attribuzione - Non commerciale - Non opere derivate 3.0 Unported.

6 commenti:

  1. Io adoro salse e crimine varie... :-)

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    1. allora questa la devi provare! ;)

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  2. Adoro la salsa allo yogurt, ma non ho mai provato a farla! grazie per questa ricettina!
    Mimma
    www.myfashionsketchbook.com

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    1. Provale e fammi sapere com'è! Bacio

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  3. Risposte
    1. Yes, girlie, good idea! I'll try adding mustard nex time! Kisses

      Elimina

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